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ゆるゆるビジネス録

バンコクを拠点に、マーケティングやライティング、営業の仕事してますが、プライベート含めて、ノンジャンルの備忘録的な感じでゆるゆると。

バンコクのラーメンは当たり?

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バンコク市内、非常に日本のラーメン屋が多く進出しております。

しかし、日本と同じ感覚で行くと失敗します。それは、価格と味の面で日本のそれとは異なるからです。

まず価格。1食100Bでお腹いっぱいになる世界で、一杯200Bと言ったら完全に高級食の仲間入りと言えるでしょうし、ボリュームも少ない。(タイではあまりお腹いっぱい食べない)
味に関しても、薄めの豚骨がメジャーで、濃厚なスープを供するお店は日本人が多く来ている印象です。麺も柔らか目が多い。


ラーメンが流行っているからといって、マーケティングリサーチを怠ってアレンジをしないことには、生き残りは難しい言えるでしょう。